Sauce munster ou fonds de veau (servie à part) pommes paysanne aux lardons

Sauce munster ou fond de veau (servie à part) pommes paysannes aux lardons

environ 200 gr VBF, sauce au choix , garniture au choix

sauce au choix, garniture au choix +4 euros avec un os à moelle

sauce moutarde à l'ancienne , garniture au choix

Jus au Porto, garniture au choix

garniture et sauce au choix

Pommes paysannes aux lardons , sauce moutarde à l'ancienne

pommes de terre paysannes, tagliatelles, pennes, pommes de terre Grenaille, haricots verts;

servie au verre

vanille , fraise, chocolat

magret de canard frais grillé servi froid, émincés de poulet grillé, rillons, toast de foie gras du Chef, poires aux épices, croutons, salade mêlée

saumon gravlax, crevettes roses, toast de rillette de poissons, crème à l'aneth, julienne de pomme granny smith, salade mêlée

camembert roti, pommes fruits, jambon de pays, frites

pour 5 euros de plus 2ème assiette sans frites ni salade

pour 6 euros de plus 2ème assiette sans frites ni salade

persil , oignons, câpres, cornichons

lardons, persil, oignons, câpres, cornichons

Parmesan rapé minute, persil, oignons, câpres, cornichons

confiture de fruits secs , pain grillé

Sélection de fromage affinés

Condiments , pain grillé

poissons selon arrivage toasts grillés

3 huitres Fines de claire N°3 , 2 langoustines, 5 crevettes roses , 5 bulots

crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, légumes grillés, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, fromage de chèvre,

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, saumon fumé, oignons

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, munster

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, chorizo, huile d’olive et basilic, emmental

calibre 600/800gr

16/20

la douzaine

15 bulots (environ 450 gr)

6 huîtres fines de claire N°3, 1 1/2 tourteau, 4 langoustines, 8 crevettes roses, 8 bulots

12 huîtres fines de claire N°3, 1 tourteau , 6 langoustines, 12 crevettes roses, 10 bulots

16 huitres fines de claire N°3, 2 tourteaux ,8 langoustines, 12 crevettes roses, 12 bulots

4 huitres fines de claire N° 3, 2 langoustines,6 crevettes roses, 6 bulots

Spécialité de la Taverne Choux safrané "maison" poisson blanc selon arrivage,saumon, haddock, pommes de terre pour les amateurs de crevettes et langoustines pour 5 euros de plus vous pourrez avoir 2 crevettes roses et 2 langoustines.

Saumon, cabillaud , haddock, 3 crevettes roses , servi sur feuilles de choux chinois , sauce poivron doux.

juste dorée au beurre citronné, petits légumes

Jarreton de porc, saucisse de Francfort saucisse fumée d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse fumée d'alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, cuisse de canard confite, pommes de terre

Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

1 jarret (1 kg env.), poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

2 Saucisses de Francfort,1 saucisse fumée d'Alsace, poitrine fumée,saucisson à l'ail, pommes de terre

chou safrané maison , poisson blanc selon arrivage , saumon , haddock, pommes de terre

Si d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choucroute, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le Vôtre.

LARDONS , OIGNONS ET CRÈME DE MUNSTER

Pain artisanal aux sésames du Fournil, fromage fondu, échine et poitrine de porc cuisiné, coleslaw

Pain artisanal au sésame du Fournil , Viande de bœuf hachée, sauce burger du relais , poitrine fumée , fromage fondu selon saison l'affineur du chef Xavier Thuret , oignons , cornichons, salade.

Pain artisanal au sésame du fournil , filet de Poulet, sauce burger du relais , fromage fondu selon saison l'affiner du chef Xavier Thuret , oignons rouges, cornichons.

Pain artisanal aux sésames du Fournil, steak de soja tomate basilic, fromage de chèvre, salade

confitures de fruits secs

rillons, jambon de pays, filets de magret de canard frais, melon, tomate

pommes de terre grenaille, sauce forestière

frites, salade verte

riz aux petits légumes, sauce vierge

Supplément Chantilly, Caramel au beurre salé, Chocolat chaud

au miel ou coulis de fruits rouge

Glace caramel au beurre salé

3 choux boules vanille sauce chocolat chaud maison, amandes grillées, chantilly

boule de glace vanille, caramel au beurre salé

Supplément Chantilly, Caramel au beurre salé, Chocolat chaud

1 boule glace vanille, 1 boule glace caramel beurre salé, palet breton, sauce chocolat chaud maison, chantilly

1 boule glace fraise, 1 boule sorbet cassis, 1 boule sorbet framboise, coulis de fruits rouges et chantilly

1 boule de glace caramel au beurre salé, 1 boule sorbet pomme, 1 boule glace vanille, sauce caramel maison, et chantilly

2 boules de glace vanille, pommes cuites caramélisées, topping caramel,chantilly

2 boules de glace Tiramisu, glace café, topping café, chantilly, spéculoos

Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Menthe aux éclats de chocolat noir, Caramel Fleur de Sel avec morceaux de caramel, Rhum-raisin au rhum des Antilles Françaises et raisins macérés au rhum, Noix de coco avec coco rapé,

Framboise avec morceaux de framboise, Cassis avec baies de cassis, Poire avec morceaux poire William, Citron vert avec des zestes de citron vert, Pomme avec morceaux de pomme

Glace menthe-choco, Pippermint, sauce chocolat maison,

Sorbet citron vert, vodka

Sorbet poire, Alcool de Poire, chantilly

Sorbet pomme, Calvados, chantilly

Glace café, whisky, chantilly

Vin blanc capiteux et corsé au fruité direct, il s’harmonise parfaitement avec le foie gras, les viandes en sauce ou à l’apéritif

Vin blanc racé, corsé et charpenté au bouquet enchanteur, un vin somptueux qui enveloppe le nez et remplit la bouche idéal pour desserts, foie gras, munster ou à l’apéritif

Délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité, il est la solution agréable et simple

Vin blanc, racé au fruité délicat, s’harmonise parfaitement avec huîtres, poissons et choucroutes

Cave Bruneau Dupuy AOP

Domaine les Pierres Folles AOP

Charles PAIN cuvée Domaine AOP

Domaine Paul Filliatreau

Domaine Paul FILLIATREAU AOP

Domaine MASSON BLONDELET AOP

J.DESCHARTRONS

le Carillon du château Rouget

CHÂTEAU DE BARBE

Second vin du château VICTORIA

Domaine Prunier Bonheur les Trois Follots

Domaine la Framboisière "les villeranges"

Château des Tours

Vieilles Vignes Cave Bruneau Dupuy

Domaine Masson Blondelet

(coup de coeur du Sommelier)

Domaine Olivier Foucher

(coup de coeur du Sommelier)

Domaine Masson Blondelet

Domaine Masson Blondelet

( coup de coeur du Sommelier )

Les Cassagnes de la Nerthe

La Nerthe

Domaine Jo Landron"La Carizière". BIO

"Horgelus"

Domaine Fillon et Fils AOP

Domaine Olivier Foucher AOP

Domaine Masson Blondelet AOP

Domaine Masson Blondelet AOP

"Les Pieres Folles "AOP

"Horgelus"

"Saint Sidoine"AOP

100 % CHARDONNAY