Sauce munster ou fonds de veau (servie à part) pommes paysanne aux lardons
Sauce munster ou fond de veau (servie à part) pommes paysannes aux lardons
un repas à elles seules
Magret de canard fumé , jambon Serrano, émincés de poulet, pommes de terre tiède, oeuf mollet, croûtons , salade
Crevettes marinées, saumon fumé, pamplemousse rose, haddock,toast de tapenade,crème à l'aneth, salade
bûche de chèvre sur pain de campagne grillé poitrine fumée, miel,salade
Blanc de Poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, œuf dur, salade mixte et romaine, sauce caesar
Rôti de bœuf froid, émincé de pommes de terre tiède à la ciboulette, St Marcellin cœur coulant, pickles, œuf mollet
Servis avec frites et salade verte . Viande bovine d'origine france. nos steaks tartare sont hachés minute, 200gr environ de viande, préparés en cuisine au moment de votre commande, possibilité d'une cuisson aller/retour à la demande.
parmesan râpé minute par nos soins
persil , oignons, câpres, cornichons
lardons, persil, oignons, câpres, cornichons
Parmesan rapé minute, persil, oignons, câpres, cornichons
Entrée+Plat+dessert
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et sa boule de glace vanille
sur toast de pain de campagne grillé
sauce relais , frites
sauce forestière, frites
crème d'ail , pomme vapeur à la fleur de sel
9,90€
12,90€
12,90€
A déguster en plat ou à partager à l’apéritif ou en Entrée
crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, légumes grillés, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, emmental
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, fromage de chèvre,
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, saumon fumé, oignons
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, munster
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, chorizo, huile d’olive et basilic, emmental
une fameuse idée d’entrée ou à partager à l’apéritif … Andouille , chorizo, jambon de pays, terrine de canard confit, fromage , cornichons, beurre
confiture de fruits secs , pain grillé
St Marcellin cœur coulant sur lit de salade verte, sauce vierge
Condiments , pain grillé
Légumes croquants de saison , crème échalote et fines herbes,toasts grillés
toasts grillés
3 huitres Fines de claire N°3 , 2 langoustines, 5 crevettes roses , 5 bulots
VIANDES BOVINES D ORIGINE FRANCE , PORC FRANCAIS, NOS STEACKS HACHES , PREPARES EN CUISINE AU MOMENT DE VOTRE COMMANDE AU HACHOIR REFIGERE
sauce au choix, frites
sauce moutarde à l'ancienne , frites
Pommes paysannes aux lardons , sauce moutarde à l'ancienne
sauce au choix , frites "maison"
Frites , sauce au choix
Oeuf miroir, frites, sauce au choix
Jus au Porto, pommes de terre sautées
estragon, miel, moutarde à l'ancienne, frites
Pommes de terre Grenaille , sauce au choix
Brochette d'onglet de bœuf, côte d'agneau grillée, brochette de poulet mariné, frites, sauce au choix
pommes de terre paysannes, tagliatelles, pennes, pommes de terre Grenaille, haricots verts;
Qualité, Fraîcheur, Banc d’écail Réfrigéré
calibre 600/800gr
16/20
la douzaine
15 bulots (environ 450 gr)
3 huitres fines de claire N° 3, 2 langoustines,5 crevettes roses, 5 bulots
6 huîtres fines de claire N°3, 3 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots
6 huîtres fines de claire N°3, 1 tourteau , 4 langoustines, 9 crevettes roses, 9 bulots
12 huîtres fines de claire N°3 , 1 tourteau, 8 langoustines, 12 crevettes roses, 12 bulots.
16 huitres fines de claire N°3, 2 tourteaux ,12 langoustines, 18 crevettes roses, 18 bulots
Notre chou récolté et produit en Alsace , est reçu cru au sein de notre Brasserie, assaisonné et préparé par nos soins selon la tradition. Notre Charcuterie artisanale est produite à base de viandes françaises et de boyaux naturels. Pensez à demander notre large gamme de bières idéales pour accompagner votre choucroute.
chou safrané maison , Poisson blanc selon arrivage, saumon, haddock, 1 langoustine, 3 crevettes roses, beurre blanc
Jarreton de porc, saucisse de Francfort saucisse fumée d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse fumée d'alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, cuisse de canard confite, pommes de terre
Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
1 jarret (1 kg env.), poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre
2 Saucisses de Francfort,1 saucisse fumée d'Alsace, poitrine fumée,saucisson à l'ail, pommes de terre
chou safrané maison , poisson blanc selon arrivage , saumon , haddock, pommes de terre
Si d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choucroute, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le Vôtre.
crème de basilic
LARDONS , OIGNONS ET CRÈME DE MUNSTER
Pour les Pitchouns de moins de 12 ans
vanille , fraise, chocolat
servie au verre
Pain artisanal au sésame du Fournil , Viande de bœuf hachée, sauce burger du relais , poitrine fumée , fromage fondu selon saison l'affineur du chef Xavier Thuret , oignons , cornichons, salade.
Pain artisanal au sésame du fournil , filet de Poulet, sauce burger du relais , fromage fondu selon saison l'affiner du chef Xavier Thuret , oignons rouges, cornichons.
Pain artisanal au sésame du Fournil, viande de bœuf hachée, sauce burger du Relais, poitrine fumée, fromage fondu selon la saison l'affineur du chef Xavier Thuret , oignons, cornichons, salade
Voir ardoises ou Demandez conseils à notre sympathique équipe qui est là pour vous servir.
Entrée + Plat + Dessert
confitures de fruits secs
frites
pommes paysannes
sauce rouille, oeuf dur, bulots, légumes vapeur
au choix à la carte
29,00€
exceptionnelle côte de veau 400 gr , pommes grenailles , pleurotes, crème d'échalotes et foie gras
17,50€
FILET DE SANDRE SAUCE VIERGE AUX AROMATES ET FARANDOLE DE LEGUMES CROQUANTS .
Choux safrané "maison" poisson blanc selon arrivage, saumon , haddock, 1 langoustine, 3 crevettes roses, beurre blanc
Spécialité de la Taverne Choux safrané "maison" poisson blanc selon arrivage,saumon, haddock, pommes de terre
Saumon, cabillaud , haddock, 3 crevettes roses , servi sur feuilles de choux chinois , sauce poivron doux.
sauce Rouille, œuf dur , bulots, légumes verts.
pommes de terre sautées
Risotto, sauce beurre blanc
juste dorée au beurre citronné, petits légumes
spaghettis , sauce thaï
Vin blanc capiteux et corsé au fruité direct, il s’harmonise parfaitement avec le foie gras, les viandes en sauce ou à l’apéritif
Vin blanc racé, corsé et charpenté au bouquet enchanteur, un vin somptueux qui enveloppe le nez et remplit la bouche idéal pour desserts, foie gras, munster ou à l’apéritif
Délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité, il est la solution agréable et simple
Vin blanc, racé au fruité délicat, s’harmonise parfaitement avec huîtres, poissons et choucroutes
Cave Bruneau Dupuy AOP
Domaine les Pierres Folles AOP
Charles PAIN cuvée Domaine AOP
Domaine Paul Filliatreau
Domaine Paul FILLIATREAU AOP
Domaine MASSON BLONDELET AOP
J.DESCHARTRONS
le Carillon du château Rouget
CHÂTEAU DE BARBE
Second vin du château VICTORIA
Domaine Prunier Bonheur les Trois Follots
Domaine la Framboisière "les villeranges"
Château des Tours
Vieilles Vignes Cave Bruneau Dupuy
Domaine Masson Blondelet
(coup de coeur du Sommelier)
Domaine Olivier Foucher
(coup de coeur du Sommelier)
Domaine Masson Blondelet
Domaine Masson Blondelet
( coup de coeur du Sommelier )
Les Cassagnes de la Nerthe
La Nerthe
Domaine Jo Landron"La Carizière". BIO
"Horgelus"
Domaine Fillon et Fils AOP
Domaine Olivier Foucher AOP
Domaine Masson Blondelet AOP
Domaine Masson Blondelet AOP
"Les Pieres Folles "AOP
"Horgelus"
"Saint Sidoine"AOP
19,50€
le verre 3.90€** 25cl 6.90€** 50cl 13.50€**
29,50€
le verre 5.50 €
100 % CHARDONNAY
1 avenue de Paris
79000 Niort
Alsatian, Traditional Cuisine
Bistrot
Disabled Access, WiFi, Air Conditioning, Privatized room, Meeting Room, take away order
Debit Card, Holiday Vouchers, Visa, Cash, EN - Titres restaurant, Eurocard/Mastercard