chutney de fruits secs et poire aux épices

mariné au yuzu et huile de truffe

pomme de terre forestière, sauce aux morilles

crevettes sauvages, lotte, rouget, saumon

compotée de mangue vanillée

Sauce munster ou fonds de veau (servie à part) pommes paysanne aux lardons

Sauce munster ou fond de veau (servie à part) pommes paysannes aux lardons

Magret de canard fumé , jambon Serrano, émincés de poulet, pommes de terre tiède, oeuf mollet, croûtons , salade

Crevettes marinées, saumon fumé, pamplemousse rose, haddock,toast de tapenade,crème à l'aneth, salade

bûche de chèvre sur pain de campagne grillé poitrine fumée, miel,salade

Blanc de Poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, œuf dur, salade mixte et romaine, sauce caesar

Rôti de bœuf froid, émincé de pommes de terre tiède à la ciboulette, St Marcellin cœur coulant, pickles, œuf mollet

parmesan râpé minute par nos soins

persil , oignons, câpres, cornichons

lardons, persil, oignons, câpres, cornichons

Parmesan rapé minute, persil, oignons, câpres, cornichons

et sa boule de glace vanille

sur toast de pain de campagne grillé

sauce relais , frites

sauce forestière, frites

crème d'ail , pomme vapeur à la fleur de sel

crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, légumes grillés, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, fromage de chèvre,

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, saumon fumé, oignons

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, petits lardons, oignons, munster

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, chorizo, huile d’olive et basilic, emmental

une fameuse idée d’entrée ou à partager à l’apéritif … Andouille , chorizo, jambon de pays, terrine de canard confit, fromage , cornichons, beurre

confiture de fruits secs , pain grillé

St Marcellin cœur coulant sur lit de salade verte, sauce vierge

Condiments , pain grillé

Légumes croquants de saison , crème échalote et fines herbes,toasts grillés

toasts grillés

3 huitres Fines de claire N°3 , 2 langoustines, 5 crevettes roses , 5 bulots

sauce au choix, frites

sauce moutarde à l'ancienne , frites

Pommes paysannes aux lardons , sauce moutarde à l'ancienne

sauce au choix , frites "maison"

Frites , sauce au choix

Oeuf miroir, frites, sauce au choix

Jus au Porto, pommes de terre sautées

estragon, miel, moutarde à l'ancienne, frites

Pommes de terre Grenaille , sauce au choix

Brochette d'onglet de bœuf, côte d'agneau grillée, brochette de poulet mariné, frites, sauce au choix

pommes de terre paysannes, tagliatelles, pennes, pommes de terre Grenaille, haricots verts;

calibre 600/800gr

16/20

la douzaine

15 bulots (environ 450 gr)

3 huitres fines de claire N° 3, 2 langoustines,5 crevettes roses, 5 bulots

6 huîtres fines de claire N°3, 3 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots

6 huîtres fines de claire N°3, 1 tourteau , 4 langoustines, 9 crevettes roses, 9 bulots

12 huîtres fines de claire N°3 , 1 tourteau, 8 langoustines, 12 crevettes roses, 12 bulots.

16 huitres fines de claire N°3, 2 tourteaux ,12 langoustines, 18 crevettes roses, 18 bulots

chou safrané maison , Poisson blanc selon arrivage, saumon, haddock, 1 langoustine, 3 crevettes roses, beurre blanc

Jarreton de porc, saucisse de Francfort saucisse fumée d’Alsace, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse fumée d'alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, cuisse de canard confite, pommes de terre

Cuisse de canard confite, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

1 jarret (1 kg env.), poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre

2 Saucisses de Francfort,1 saucisse fumée d'Alsace, poitrine fumée,saucisson à l'ail, pommes de terre

chou safrané maison , poisson blanc selon arrivage , saumon , haddock, pommes de terre

Si d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choucroute, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le Vôtre.

crème de basilic

LARDONS , OIGNONS ET CRÈME DE MUNSTER

vanille , fraise, chocolat

servie au verre

Pain artisanal au sésame du Fournil , Viande de bœuf hachée, sauce burger du relais , poitrine fumée , fromage fondu selon saison l'affineur du chef Xavier Thuret , oignons , cornichons, salade.

Pain artisanal au sésame du fournil , filet de Poulet, sauce burger du relais , fromage fondu selon saison l'affiner du chef Xavier Thuret , oignons rouges, cornichons.

Pain artisanal au sésame du Fournil, viande de bœuf hachée, sauce burger du Relais, poitrine fumée, fromage fondu selon la saison l'affineur du chef Xavier Thuret , oignons, cornichons, salade

confitures de fruits secs

frites

pommes paysannes

sauce rouille, oeuf dur, bulots, légumes vapeur

au choix à la carte

Choux safrané "maison" poisson blanc selon arrivage, saumon , haddock, 1 langoustine, 3 crevettes roses, beurre blanc

Spécialité de la Taverne Choux safrané "maison" poisson blanc selon arrivage,saumon, haddock, pommes de terre

Saumon, cabillaud , haddock, 3 crevettes roses , servi sur feuilles de choux chinois , sauce poivron doux.

sauce Rouille, œuf dur , bulots, légumes verts.

pommes de terre sautées

Risotto, sauce beurre blanc

juste dorée au beurre citronné, petits légumes

spaghettis , sauce thaï

Vin blanc capiteux et corsé au fruité direct, il s’harmonise parfaitement avec le foie gras, les viandes en sauce ou à l’apéritif

Vin blanc racé, corsé et charpenté au bouquet enchanteur, un vin somptueux qui enveloppe le nez et remplit la bouche idéal pour desserts, foie gras, munster ou à l’apéritif

Délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité, il est la solution agréable et simple

Vin blanc, racé au fruité délicat, s’harmonise parfaitement avec huîtres, poissons et choucroutes

Cave Bruneau Dupuy AOP

Domaine les Pierres Folles AOP

Charles PAIN cuvée Domaine AOP

Domaine Paul Filliatreau

Domaine Paul FILLIATREAU AOP

Domaine MASSON BLONDELET AOP

J.DESCHARTRONS

le Carillon du château Rouget

CHÂTEAU DE BARBE

Second vin du château VICTORIA

Domaine Prunier Bonheur les Trois Follots

Domaine la Framboisière "les villeranges"

Château des Tours

Vieilles Vignes Cave Bruneau Dupuy

Domaine Masson Blondelet

(coup de coeur du Sommelier)

Domaine Olivier Foucher

(coup de coeur du Sommelier)

Domaine Masson Blondelet

Domaine Masson Blondelet

( coup de coeur du Sommelier )

Les Cassagnes de la Nerthe

La Nerthe

Domaine Jo Landron"La Carizière". BIO

"Horgelus"

Domaine Fillon et Fils AOP

Domaine Olivier Foucher AOP

Domaine Masson Blondelet AOP

Domaine Masson Blondelet AOP

"Les Pieres Folles "AOP

"Horgelus"

"Saint Sidoine"AOP

100 % CHARDONNAY